Домой » Питание » Отвар овса: польза и вред
Отвар овса: польза и вред

Отвар овса: польза и вред

Многие знают овес только по многообразию моментальных овсяных каш, которые в изобилии представлены в супермаркетах. Всем известно также, что овес является кормом для животных. Однако последний факт не означает, что овес в естественном, не очищенном и не пластифицированном виде непригоден к применению человеком. Наоборот, это ценное средство от многих недугов известно с древних времен. Еще Гиппократ упоминал отвар овса для укрепления истощенного организма. Сегодня показания к применению отвара овса стали еще более обширными ввиду его исключительных свойств. По этой причине следует обратить более пристальное внимание на отвар овса: польза и вред этого продукта для организма могут стать основанием для составления лечебных диет.

Химический состав и лечебный эффект

Существенную часть состава овса составляют углеводы и крахмал. Их дополняют белки и клетчатка, а также небольшое содержание жиров и золы. Овес – богатый источник калия (355 мг/100 г), фосфора (340 мг) и магния (130 мг), также в нем присутствуют кальций, натрий, железо, марганец, цинк, медь и селен. Овес является источником витаминов группы В (В1 – 675 мкг, В2 – 170 мкг, В3 – 2400 мкг, В5 – 710 мкг, В6 – 960 мкг), содержит большое количество витамина Е (840 мкг) и фолиевую кислоту. Состав его аминокислот предопределяет его лечебный эффект:

  • Лейцин (1020 мкг) эффективен для лечения болезней печени и анемии;
  • Аргинин (850 мг) улучшает питание мышц и эректильную функцию, а также обычно входит в состав иммуномодуляторов;
  • Валин (790 мг) используется в терапии, направленной на избавление от наркозависимости и депрессий, а также повышает мышечную координацию и понижает восприимчивость организма к экстремальным температурам и боли;
  • Фенилаланин (700 мг) – является составляющей спортивного питания и на биологическом уровне является сырьем для синтеза таких необходимых организму гормонов как адреналин, норадреналин и дофамин, отвечающих за настроение, оптимистический взгляд на окружающий мир и ясность мышления;
  • Изолейцин, треонин и другие незаменимые аминокислоты не синтезируются организмом человека, а поэтому для его нормального функционирования должны поступать с пищей в достаточном количестве, с чем способен справиться овес.

Способы применения

Способы применения отвара из овса

Отвар овса готовится как из соломы овса, так, собственно, и из самих зерен.

Отвар соломы в основном применяется для ванн, направленных на лечение ревматических проявлений, ишиаса, подагры и некоторых кожных заболеваний. Также отвар соломы овса является хорошим жаропонижающим, потогонным и мочегонным средством.

Но наиболее ценен отвар цельных зерен овса, в оболочке и сердцевине которых содержится максимум витаминов и полезных веществ, перечисленных выше. Для налаживания работы желудочно-кишечного тракта, улучшения системы кроветворения и обмена веществ, а также при болезнях печени готовят классический настой овса в пропорциях 1 стакан зерна на 1 литр кипятка. Смесь лучше всего настоять в термосе, но можно и укутать на 20 – 30 минут. Принимается жидкость по полстакана три раза в день.

Для усиления эффекта готовят именно отвар, а не настой: в тех же пропорциях овес и воду доводят до кипения и томят на маленьком огне до 3 часов, после чего остужают и хранят в холодильнике. Такой отвар применяется по той же схеме в подогретом виде. Он эффективен при гастрите, колите, проблемах с желчеотделением и при заболеваниях печени. Отвар овса не раздражает слизистую желудка, а обволакивает ее, бережно восстанавливая ее функции.

При воспалении легких, пневмонии, бронхитах, особенно у детей, будет полезен отвар овса на молоке. В стандартных пропорциях – 1 стакан неочищенного зерна на литр молока – смесь следует томить на слабом огне около часа. После процеживания, можно добавить в отвар мед и масло, только следует учесть, что мед не следует добавлять в сильно горячий отвар, так как он теряет некоторые свои свойства при воздействии высоких температур. Принимать отвар овса следует несколько раз в течение дня в теплом виде. Ввиду возможного сбраживания, необходимо готовить его на один день.

Овсяная вода – тот же отвар, только более легкой консистенции. Для его приготовления понадобится 3 столовых ложки овса и пол-литра воды. Смесь доводят до кипения, и, убавив огонь до минимума, варят 3 минуты. Такой отвар – великолепное средство для умывания. Витамин В, содержащийся в овсе в изобилии, увлажняет и питает кожу, а магний укрепляет ее коллагеновый защитный слой, обладающий разглаживающими свойствами.

Отвар овса: вред и противопоказания

Поскольку овес эффективно очищает организм, его отвар следует с осторожностью применять в периоды сильного снижения иммунитета. Очистка организма – это дополнительная нагрузка по выводу продуктов распада, с которой сильно ослабленный организм может не вполне справиться.

Сильный мочегонный эффект может наложить запрет на применение отвара лицам, страдающим почечной недостаточностью.

По причине присутствия в составе овса фенилаланина, употребление его продуктов может быть нежелательно для больных фенилкетонурией.


Читайте также:


Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*