В древнегреческой и древневосточной мифологии этот плод воистину легендарен. Но все его проявления в мифах и сказаниях объединены общей чертой – в большинстве случаев он олицетворяет плодородие и бессмертие, является носителем жизненной энергии. Греки уверяли, что его сок – это не что иное, как кровь Диониса, бога плодородия, а в христианской иконографии, изображенный в деснице Спасителя, он символизирует воскресение. Речь идет о гранате, довольно крупной ягоде, собравшей под единой кожурой до тысячи семян с сочным покровом, который и употребляется в пищу. Такое поэтическое вступление не напрасно: гранатовый сок – это настоящий эликсир здоровья и молодости.
Пищевая ценность граната образована белками и сахарами, мононенасыщенными жирными кислотами, липидами и пищевыми волокнами. Среди минералов лидирует калий (150 мг), кальций (10 мг), фосфор (8 мг) и чуть менее значительно содержание натрия, магния и железа. Витаминный состав представлен очень обширно: больше всего в гранате витамина С, за ним следуют РР, Е и А, витамины группы В и бета-каротин.
Многие не любят гранаты из-за сложности их употребления. Вскрывать ячейки с перепонками, в которых скрываются брызжущие соком семена – занятие не для ленивых. Однако всех этих неудобств лишен гранатовый сок: польза и вред его для организма практически идентичны свежему гранату. Конечно же, фабричный гранатовый сок теряет часть активных веществ в процессе производства, но имея дома соковыжималку и немного времени, можно без особого труда обеспечить себя гранатовым фрешем, вбирающим в себя лучшие свойства граната.
Рубиновый эликсир здоровья и долголетия
Древние римляне и греки небезосновательно считали гранат символом любви и плодородия. Гранатовый сок усиливает выработку тестостерона в организме, повышая мужское и женское либидо. Это очень важно в период принятия оральных контрацептивов, снижающих уровень этого гормона. Один стакан гранатового сока в день спустя две недели способен преобразить сексуальную жизнь пары.
В том же стакане гранатового сока содержится 40% необходимого организму количества аскорбиновой кислоты, поэтому наряду с улучшениями в интимной сфере повысится и общая сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям.
Благодаря высокому содержанию калия и железа гранатовый сок незаменим для людей с нарушениями сердечно-сосудистой деятельности и с низким гемоглобином. Калий препятствует отекам, выводя лишнюю воду из клеток, в том числе клеток сердечной мышцы. Вместе с этим восстанавливается способность сердца к нормальному сокращению, исчезают симптомы аритмии и нормализуется артериальное давление.
Ученые из Эдинбургского университета выяснили, что гранат является натуральным антидепрессантом. Стакан свежеотжатого гранатового сока в день снижает утомляемость и повышает работоспособность, а также положительно сказывается на настроении и стрессоустойчивости, снижая выработку гормона стресса кортизола.
Последние исследования показали также противоопухолевую эффективность граната относительно некоторых видов онкологий – рака молочной и предстательной железы, рака толстой кишки. Антиоксиданты граната намного более активны, нежели аналогичные вещества зеленого чая.
Компетентное мнение врачей относительно применения гранатового сока больными сахарным диабетом сводится к тому, что прямой пользы, как и ощутимого вреда, он не принесет. При соблюдении дозы не более 100 г в день, гранатовый сок не перенасытит кровь сахарами, но комплексом витаминов и других ценных веществ подержит организм, ослабленный многочисленными ограничениями в питании.
При воспаленных гландах помогают полоскания гранатовым соком, а употребление его с добавлением меда во время острых респираторных заболеваний облегчит состояние и поможет эффективнее снизить температуру.
Сок из граната полезен и для наружного применения, не зря экстракт этого плода входит во многие линейки косметики ведущих производителей. Гранат способствует поддержанию коллагенового защитного слоя на коже и разглаживанию морщин. Кроме того, он мягко отбеливает кожу и осветляет веснушки. Для этого гранатовый сок лучше наносить на лицо в виде эмульсии в оливковом масле.
Выжимая сок из граната в домашних условиях, не следует спешить выбрасывать жмых с косточками. Именно в них содержатся растительные эстрогены, восстанавливающие гормональный баланс женщин, облегчающий менструальные боли и климактерический синдром. А отвар кожуры благодаря большому количеству дубильных веществ спасет от диареи и окажет антигельминтный эффект.
Немного о вреде гранатового сока
Обилие фруктовых кислот в составе сока граната накладывает ограничение на его применение при гастрите, язвенной болезни, панкреатите и при других состояниях, сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока.
По этой же причине, а также ввиду присутствия в гранате природных красителей, его сок отличается агрессивным воздействием на зубную эмаль, а при длительном употреблении способен изменять ее цвет. Для снижения его воздействия гранатовый сок рекомендуют пить через соломинку или перед употреблением сока съедать ломтик твердого сыра, тщательно его разжевывая, после чего зубную эмаль кратковременно покроет защитная жирная пленка, снижающая ее уязвимость.
-->В древнегреческой и древневосточной мифологии этот плод воистину легендарен. Но все его проявления в мифах и сказаниях объединены общей чертой – в большинстве случаев он олицетворяет плодородие и бессмертие, является носителем жизненной энергии. Греки уверяли, что его сок – это не что иное, как кровь Диониса, бога плодородия, а в христианской иконографии, изображенный в деснице Спасителя, он символизирует воскресение. Речь идет о гранате, довольно крупной ягоде, собравшей под единой кожурой до тысячи семян с сочным покровом, который и употребляется в пищу. Такое поэтическое вступление не напрасно: гранатовый сок – это настоящий эликсир здоровья и молодости.
Пищевая ценность граната образована белками и сахарами, мононенасыщенными жирными кислотами, липидами и пищевыми волокнами. Среди минералов лидирует калий (150 мг), кальций (10 мг), фосфор (8 мг) и чуть менее значительно содержание натрия, магния и железа. Витаминный состав представлен очень обширно: больше всего в гранате витамина С, за ним следуют РР, Е и А, витамины группы В и бета-каротин.
Многие не любят гранаты из-за сложности их употребления. Вскрывать ячейки с перепонками, в которых скрываются брызжущие соком семена – занятие не для ленивых. Однако всех этих неудобств лишен гранатовый сок: польза и вред его для организма практически идентичны свежему гранату. Конечно же, фабричный гранатовый сок теряет часть активных веществ в процессе производства, но имея дома соковыжималку и немного времени, можно без особого труда обеспечить себя гранатовым фрешем, вбирающим в себя лучшие свойства граната.
Рубиновый эликсир здоровья и долголетия
Древние римляне и греки небезосновательно считали гранат символом любви и плодородия. Гранатовый сок усиливает выработку тестостерона в организме, повышая мужское и женское либидо. Это очень важно в период принятия оральных контрацептивов, снижающих уровень этого гормона. Один стакан гранатового сока в день спустя две недели способен преобразить сексуальную жизнь пары.
В том же стакане гранатового сока содержится 40% необходимого организму количества аскорбиновой кислоты, поэтому наряду с улучшениями в интимной сфере повысится и общая сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям.
Благодаря высокому содержанию калия и железа гранатовый сок незаменим для людей с нарушениями сердечно-сосудистой деятельности и с низким гемоглобином. Калий препятствует отекам, выводя лишнюю воду из клеток, в том числе клеток сердечной мышцы. Вместе с этим восстанавливается способность сердца к нормальному сокращению, исчезают симптомы аритмии и нормализуется артериальное давление.
Ученые из Эдинбургского университета выяснили, что гранат является натуральным антидепрессантом. Стакан свежеотжатого гранатового сока в день снижает утомляемость и повышает работоспособность, а также положительно сказывается на настроении и стрессоустойчивости, снижая выработку гормона стресса кортизола.
Последние исследования показали также противоопухолевую эффективность граната относительно некоторых видов онкологий – рака молочной и предстательной железы, рака толстой кишки. Антиоксиданты граната намного более активны, нежели аналогичные вещества зеленого чая.
Компетентное мнение врачей относительно применения гранатового сока больными сахарным диабетом сводится к тому, что прямой пользы, как и ощутимого вреда, он не принесет. При соблюдении дозы не более 100 г в день, гранатовый сок не перенасытит кровь сахарами, но комплексом витаминов и других ценных веществ подержит организм, ослабленный многочисленными ограничениями в питании.
При воспаленных гландах помогают полоскания гранатовым соком, а употребление его с добавлением меда во время острых респираторных заболеваний облегчит состояние и поможет эффективнее снизить температуру.
Сок из граната полезен и для наружного применения, не зря экстракт этого плода входит во многие линейки косметики ведущих производителей. Гранат способствует поддержанию коллагенового защитного слоя на коже и разглаживанию морщин. Кроме того, он мягко отбеливает кожу и осветляет веснушки. Для этого гранатовый сок лучше наносить на лицо в виде эмульсии в оливковом масле.
Выжимая сок из граната в домашних условиях, не следует спешить выбрасывать жмых с косточками. Именно в них содержатся растительные эстрогены, восстанавливающие гормональный баланс женщин, облегчающий менструальные боли и климактерический синдром. А отвар кожуры благодаря большому количеству дубильных веществ спасет от диареи и окажет антигельминтный эффект.
Немного о вреде гранатового сока
Обилие фруктовых кислот в составе сока граната накладывает ограничение на его применение при гастрите, язвенной болезни, панкреатите и при других состояниях, сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока.
По этой же причине, а также ввиду присутствия в гранате природных красителей, его сок отличается агрессивным воздействием на зубную эмаль, а при длительном употреблении способен изменять ее цвет. Для снижения его воздействия гранатовый сок рекомендуют пить через соломинку или перед употреблением сока съедать ломтик твердого сыра, тщательно его разжевывая, после чего зубную эмаль кратковременно покроет защитная жирная пленка, снижающая ее уязвимость.